葱香蛋卷如何做 葱香蛋卷的做法

1、用料:鸡蛋4个,猪后腿肉300g,香葱150g,水淀粉2汤匙(30ml),盐、白砂糖各1茶匙(5g) , 油1汤匙(15ml) 。
2、香葱(小葱)择洗干净,切去葱白 , 绿色的葱叶切成葱花 。鸡蛋在碗中打散后加入水淀粉(1 汤匙 , 15ml)搅打均匀 。猪后腿肉洗净,沥去水分,剁成细细的肉馅,加入剩余的水淀粉(1 汤匙,15ml)、白砂糖、盐、切好的香葱花,搅拌均匀 。(用手将肉馅抓粘稠就可以了)
3、平底锅中放入适量油,小火加热至五成热,倒入适量蛋液,让蛋液均匀地布满锅底,待表层蛋液凝固后 , 以木铲轻轻将锅边的蛋皮剥离,然后将整张蛋皮倒在大盘中 。将剩余蛋液依次摊成蛋皮 。(鸡蛋饼火不能大 , 四面摇晃)
4、取一张蛋皮 , 将适量的猪肉馅摊平在蛋皮上,使肉馅均匀地布满蛋皮,然后轻轻掀起蛋皮的一边向内卷起,将铺满肉馅的整张蛋皮卷成卷 。
5、大火烧开蒸锅中的水,将卷好的蛋卷移入蒸锅中,隔水蒸10分钟 。
【葱香蛋卷如何做 葱香蛋卷的做法】6、取出蛋卷,稍凉后斜刀切成2cm 厚的段即可 。
推荐阅读
- 水笋烧肉如何做 水笋烧肉的做法
- 禹这个字怎么读 禹这个字如何读
- 祛湿茶如何做 祛湿茶制作方法
- 安化松针的功效与与作用 安化松针如何喝
- ios如何清理应用缓存 ios怎么清除应用缓存
- 手机wps怎样发送邮件 手机邮箱如何发送wps文件
- 锯末如何发酵有机肥锯末怎么养花 锯末如何发酵有机肥
- 如何查看王者荣耀最受欢迎的英雄是什么
- 馅料排包如何做 馅料排包怎么做
- 如何在车上找到定位器 怎么找出车上定位器