清蒸边花鱼做法 清蒸边花鱼
1、材料：边花鱼100克 ， 生火腿丝10克 ， 水发玉兰片丝10克，水发口蘑丝10克，葱丝10克，姜丝5克，精盐1克 ， 味精0.5克，香油1克 。
2、将新鲜边花鱼去鳞、鳃、内脏，洗净控干水分，取100克，用开水烫一下，捞出放在盘中 。
【清蒸边花鱼做法 清蒸边花鱼】3、将精盐、味精拌匀 ， 撒在鱼体上 ， 然后放入葱丝、姜丝、火腿丝、玉兰片丝及口蘑丝，上屉时淋上香油 ， 用旺火蒸20分钟即成 。
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