牛腩为什么比牛肉便宜 牛腩为什么比牛肉便宜那么多
牛腩比牛肉便宜是因为牛腩营养价值不比牛肉 ， 而且牛腩对于许多病人、儿童都不宜食用，所以牛腩的综合价值不比牛肉高 。牛腩主要是牛筋相连的一些肉质 ， 口感独特 ， 脂肪含量极低 ， 健身减肥人士更喜爱一些，但整体受众性小 。
牛腩为什么比牛肉便宜
文章插图
一、肉的位置不同
牛肉指从牛身上获得的肉 ， 可以为牛全身的肉，而牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，筋少、油少、肉多，即牛肉含有牛腩 。
二、含物质不同
牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高 。
【牛腩为什么比牛肉便宜 牛腩为什么比牛肉便宜那么多】蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
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