【鲳鱼怎么做? 淡水仓鱼怎么做好吃】

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1、食材:鲳鱼1斤,八角1片,香叶2片,桂皮适量 。
2、将鲳鱼洗净沥干水分 。
3、后背开几刀,倒入盐,料酒,生抽腌制 。
4、蒜头拍散,生姜切片,香叶,桂皮,八角洗净备用 。
5、锅里加入,放入调味料翻炒下,放入鱼煎至微黄 。
6、反面在煎至微黄,加入一点点清水闷制 。
7、出锅后,把汤汁倒入鱼身上即可 。
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