
文章插图
1、材料:娃娃鱼、葱段、蒜瓣、姜片、料酒、酱油、食盐、白糖、鸡精、猪油、水淀粉 。
【人工娃娃鱼怎么做好吃】2、做法:先将娃娃鱼头部砍一刀(不要砍断)放血 , 接着用90℃热水浸烫 , 刮洗表皮粘液 , 再从肚剖开 , 除去内脏 , 然后用刀切成月牙形小块 。鱼块用酱袖先淹渍10 分钟;炒锅坐旺火上 , 加植物油烧热 , 投入鱼块 , 炸至金黄色捞出控油 。原锅去油 , 坐旺火上烧热 , 加熟猪油25 克 , 然后入葱段、蒜瓣、姜片炮出香味 , 再放鱼块颠翻一下 , 加入料酒、酱油、食盐、白糖、鸡精 , 烧开后将锅移文火上 , 加锅盖烧约20 分钟 , 待鱼烧熟 , 将锅再移旺火上 , 加味精 , 用水淀粉勾芡 , 最后加熟猪油25 克颠翻 , 淋香油盛盘上桌 。
推荐阅读
- 豆腐和鱼怎么做好吃窍门 豆腐和鱼怎么做好吃
- 敏子鱼怎么做好吃 敏子鱼咋做好吃
- 做鱼怎么做好吃又简单 做鱼怎样做好吃又简单
- 小窍门鱼保鲜 鱼保鲜的小窍门
- 油炸的鱼块怎么做好吃 鱼块怎么做好吃
- 花仙鱼的做法窍门 花仙鱼怎么做好吃
- 泥猛鱼怎么做好吃 泥猛鱼怎么做好吃又简单
- 鸡腿鱼怎么做好吃 鸡腿鱼怎么做好吃又简单
- 鲫壳鱼怎么做好吃,鲫鱼壳子怎么做好吃
- 金枪鱼罐头怎么做好吃 罐头金枪鱼怎么做好吃