牛百叶汤的做法
【牛百叶汤的做法】中华美食文化流传千古，名动天下 。由于中国地大物博，不同的地区演变出自己不同特色的饮食，其中，牛百叶汤就是上海最著名特色之一 。创始于20世纪20年代初期，至今仍然是广大顾客所喜食的特色小吃 。牛百叶脆嫩，汤味鲜美 。用于夏月感冒、身热口渴、倦怠、周身不适者，亦可做为夏日家庭常菜 。现在就介绍给大家具体的做法 。
牛百叶放入开水中浸泡2-3分钟，取起刮去黑衣，洗净，切梳形备用 。
白菜洗净，将梗叶切开备用 。
葱、姜切成沫，香菜切碎，备用 。
把白菜梗放开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时 。
放入白菜叶、葱、姜沫、香菜，再煲20分钟，放牛百叶再煲沸，加盐、味精香油调味 。即可出锅食用！
推荐阅读
- 宝宝喝豆奶比喝牛奶更有营养？
- 骨头萝卜汤怎么炖
- 几种最最最简单的汤推介
- 公鸡汤的功效与作用
- 夏季湿气重多喝汤营养消肿又祛湿
- 冬季养生 羊骨汤
- 滋补鸽子汤的做法
- 牛血清白蛋白
- 冷面汤的制作方法
- 李商隐为什么陷入了牛李