DASH饮食：通过不吃这五种食物来降低血压

一项新的研究扩展了Dash饮食有助于降低高血压风险的证据。研究人员发现，这种饮食计划甚至可以帮助75岁以下的成年人避免心力衰竭。
这项发表在《美国预防医学杂志》上的研究分析了4500多人的数据。研究人员对这些参与者进行了13年多的跟踪调查，以了解Dash饮食或饮食方法是如何改变他们的血压的。
饮食计划的重点是水果、蔬菜、坚果、全谷物、家禽、鱼类和低脂奶制品。研究表明，人们应该从日常饮食中去除某些食物，以保持适当的血压。
研究人员表示，盐、红肉、含糖食品和饮料可能会破坏Dash饮食的效果。据《市场观察》杂志周四报道，该饮食法还建议减少全脂奶油和酒精饮料的摄入。

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什么是DASH饮食防治高血压可由改变生活习惯着手，例如戒烟，恒常运动及健康饮食等。如以上措施未能达到预期效果，便要引进药物治疗。
【DASH饮食：通过不吃这五种食物来降低血压】根据美国心肺和血液研究中心资料显示，一种称为DASH ( Dietary Approaches to Stop Hypertension)的饮食，建议增加某几类营养素的摄取量，有助预防或控制高血压。
平时应摄取充足的钾质、镁质及钙质，多蔬果，多低脂奶类食品及多食用纤维。膳食中亦应多全谷物、家禽、鱼、果仁；少脂肪、少红肉、少甜食及少添加糖饮品。
上述饮食建议对于血压正常人士，可分别降低收缩压（俗称上压）3mmHg及舒张压（俗称下压）6mmHg 。对于高血压人士，则可分别降低11mmHg及6mmHg 。
除了对控制血压有好处，这亦同时公认为广大市民均衡饮食的健康选择。如再配合减少盐份（钠质）的摄取量，降血压的效果会更佳。

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减少加工食品和盐分摄入钠是清单上消耗最多的成分之一。人们在户外就餐时应该注意食物的营养价值或成分。
大多数人每天超过75%的钠摄入量来自加工食品和餐馆食品。
美国疾病控制与预防中心(CDC)表示:“过量的钠会增加血压，增加患心脏病和中风的风险。”“每年死于心脏病和中风的美国人加起来比任何其他原因都要多。”
另一种与中风有关的高消耗食物是人工加糖饮料。2015年的一项研究表明，每天喝两杯或两杯以上无糖汽水的老年女性患心血管疾病的风险要高出30% 。
在最新的研究中，研究人员发现Dash饮食的健康益处还能促进心脏健康。避免食用上述可能有害食品的人同时患心力衰竭和高血压的可能性较小。
北卡罗莱纳州维克森林医学院普通内科副教授Claudia Campos说:“以前只有少数研究考察了Dash饮食对心力衰竭发病率的影响，但它们得出的结果相互矛盾。”“Dash饮食可以将患心力衰竭的风险降低近一半。”