菜籽叶子的功效与作用
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菜籽壳有哪些营养成分与菜叶营养成分是否一样菜籽壳中主要成分是单宁，还包含少量的维生素B
1、钙、维生素B
2、镁、烟酸、铁、维生素C、锰碳水化合物、维生素E、锌、膳食纤维、铜、维生素、钾、磷、 胡萝卜素、钠、硒 。单宁是一类重要的天然活性物质，广泛存在与各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中 。有抗氧化作用、软化葡萄酒和防腐作用，在化妆品业、保健品业和酒饮业都有比较大的应用 。菜叶中除叶绿素外，其他的营养成分包括维生素，蛋白质，碳水化合物和矿物质，其主要成分是维生素B1/B2,钙，铁，蛋白质和碳水化合物 。这时就能看出差别来了，菜叶和菜籽的成分略有不同，但是含量却差很多 。（菜籽90%的单宁存在在壳中）
芹菜的叶子有毒吗为什么不能吃【菜籽叶子的功效与作用】很多人吃芹菜是不会吃芹菜叶的，并不是因为芹菜叶有毒不能吃，而是因为芹菜叶的口感不好，但相对于嫩芹菜和土芹菜来说，西芹叶子的缺点比较明显，味道重，口感差，我们常说的吃芹菜不吃芹菜叶，主要说的是西芹 。
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