磷酸盐的作用与用途详解
磷酸盐是食品行业中用途较为广泛的食品添加剂，它除了在食品中应用，在农业和化工行业也有应用，下面小编详细为大家讲解磷酸盐的作用与用途 。
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农业行业在农业上，磷酸盐是植物的三种主要养分之一，且是肥料的主要成份 。磷矿粉是从沉积岩的磷层中开采，开采后不用加工便可使用，但未加工的磷酸盐只会用在有机耕种上 。一般化学加工制成过磷酸石灰、重过磷酸钙或磷酸二氢铵，它们的浓度都较磷酸盐高，且较易溶于水，所以植物可以较快吸收 。
食品行业磷是人体所必需的重要的矿物质元素，人体摄入磷的主要来源为天然食物或食品磷酸盐添加剂，它充分发挥充分发挥与其他添加剂之间的协同增效的作用，因此磷酸盐是最广泛、用量较大的食品添加剂门类之一，作为重要的食品配料和功能添加剂广泛应用于肉制品、禽肉制品、海产品、水果、蔬菜、乳制品、焙烤制品、饮料、土豆制品、调味料、方便食品等的加工过程中 。
耐火材料磷酸盐在耐火材料中用作结合剂，磷酸与碱金属或碱土金属氧化物及其氢氧化物反应制成的结合剂多数为气硬性结合剂，即不须加热在常温下即可发生凝结与硬化作用 。酸盐用作耐火材料的结合剂在产生陶瓷结合之前的中、低温范围内具有较强的结合强度，被广泛用作不定形耐火材料和不烧耐火材料的结合剂 。
在锅炉水处理磷酸盐除可用作锅炉的防垢剂外,还可作 缓蚀剂，能够有效锅炉中产生水垢和碱性腐蚀 。
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【磷酸盐的作用与用途详解】
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