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玛卡煲汤的功效与作用

玛卡煲汤的功效与作用玛卡、牛大力一起煲汤喝很有功效 。玛卡中含有多种均衡合理的营养成份以及多种具有生物活性的次生代谢产物，因此，玛卡具备多种保健和治疗功效与作用，与牛大力一起食用可用于增强精力、提高生育力、治疗更年期综合症、风湿症、抑郁症、贫血症，另外，它还具有抗癌和抗白血病等作用 。
玛卡是原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物 。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉 。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色 。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好 。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用 。
玛卡经阳光晒后可以食用，也可以制成凉拌菜，熟食更佳，早在哥伦布到达美洲前，秘鲁国宝已属备受人们青睐的蔬菜，它能提供大量热能，品尝过玛卡的人说，食用它有满足感，令人感到十分舒服，其味道甘美 。
【玛卡煲汤的功效与作用】玛卡的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以晒乾后用水或牛奶煮熟食用，当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用 。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用，食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉 。
牛大力又叫猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯，牛大力为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，以根入药 。牛大力有补虚润肺，强筋活络的功效 。主治腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带 。
别名：猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯[1] 。
性味：甘，平 。
归经：归肺、肾经
功能：补虚润肺，强筋活络 。
主治：用于腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带 。
用法用量：常用量30～60克，0.5～1两 。
牛大力气味甘香，性温和，具有壮阳，养肾补虚，强筋活络，平肝、润肺之功效，适合：肾虚，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟和吸入厨房油烟人士 。

玛卡煲汤的功效与作用

文章插图
玛卡有什么功效在印加传统药用中，玛咖被用于增强性欲、给人提供能量、保持机警 。但现代医学对玛咖的实验研究还处于早期阶段，尚没有搞明白它是如何起效的 。一些小型实验或动物实验发现玛咖可以提高性欲、改善情绪，可能能够提高精液和精子数量、改善更年期症状、提高运动表现和耐力、改善学习和记忆、减小前列腺肿大（具体见下文） 。
下面我就详细说一说玛咖的功效、使用方法和禁忌等 。
玛咖有什么功效？玛咖也叫秘鲁人参，人们将玛咖根干燥磨成粉食用，现在也有玛咖提取物制成的胶囊和液体 。目前有研究验证（有些是动物研究）的玛咖功效主要有以下几种：
提高男性和女性的性欲，共131名参与者在摄入玛咖6周后性欲有所改善；
改善情绪，可减轻抑郁症相关的焦虑和症状，对更年期女性更有效，研究认为可能是玛卡的类黄酮起的效果；
提高精液和精子量，健康男性在口服玛咖4个月后精子体积、数量和活力都有所增加，但是否能改善有生育障碍的男性生育能力还有待验证；
可能有助于缓解更年期症状，有研究发现玛卡有助于改善更年期夜间潮热、睡眠中断的症状；
可能提高运动表现和能量，研究认为可提高耐力，对提高耐力性运动成绩有好处，但是否能增强肌肉力量和分量还有待研究；
可能改善学习能力和记忆力，秘鲁当地人将玛咖用于改善孩子的学习表现，动物实验中也发现了它能提高啮齿动物的学习和记忆力，黑色品种效果更好 。
可能缩小前列腺尺寸，啮齿动物实验发现玛咖可缩小前列腺，这可能与其中的硫代葡萄糖苷有关，所以可能有助于防治老年人常见的前列腺肿大问题，但尚缺乏人体研究结论 。
另外，从玛咖根粉的成分看，它富含多种重要维生素和矿物质（见下表），还有多种植物化合物，包括硫代葡萄糖苷和多酚 。
理论上讲，因玛咖富含维生素C、铁、钾、钙等，应该能改善免疫力、促进造血、平衡电解质和血压、健骨等作用 。所以，人们尝试将玛咖用于改善或治疗：贫血、白血病、慢性疲劳综合征（CFS）、抑郁、雌激素失衡、月经问题、骨质疏松症、胃癌、结核、改善免疫系统、HIV感染/爱滋病 。但玛咖在这些方面的效果究竟如何还缺乏强有力的证据 。
吗咖是否安全，有哪些副作用？该如何使用？玛咖作为食品食用是安全的，稍大剂量的补充剂（如至多3克/天，使用4月）可能也是安全的 。但需要注意的是美国FDA并没有批准玛咖药用，也就是说玛咖的治疗效果并未经过批准 。
使用禁忌
激素敏感性疾病患者禁用，因玛咖有类似于雌激素的效果，所以乳腺癌、子宫癌、卵巢癌、子宫内膜异位症等激素敏感性疾病禁用玛咖 。
甲状腺疾病患者慎用，因玛咖含有可能干扰甲状腺功能的甲基毒素 。
孕妇和哺乳期女性慎用，目前尚不知道玛咖是否有潜在的安全问题，最好避免使用 。
使用剂量
目前并没有推荐的日摄入剂量，实验用的玛咖根粉通常是1.5-5克 。饮食中可以加少量的玛咖根粉，注意最好不要食用新鲜的玛卡根 。可从1汤匙(15毫升)开始，逐渐加到2-3汤匙 。
温馨提示：即使是最天然的补充剂也可能不安全，因为它们可能和正在使用的药物或其他补充剂发生交互作用，尤其是有疾病的情况下 。因此，在使用任何补充剂之前都应该咨询医生 。

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